El hierro es uno de los minerales más importantes para el correcto funcionamiento del organismo.
Nuestro cuerpo necesita unas cantidades mínimas diarias para mantener funciones esenciales como:
Las necesidades aproximadas de hierro son:
Un déficit mantenido puede derivar en anemia y provocar síntomas como:
En Rehabtiva contamos con el apoyo de Irene Cañadas, nuestra nutricionista, para ayudarte a mejorar tu alimentación y adaptar tu dieta tanto al deporte como a tus necesidades concretas.
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El hierro puede encontrarse en los alimentos en dos formas distintas:
El hierro hemo se absorbe mucho mejor y suele encontrarse en alimentos de origen animal.
Por ejemplo:
El hierro no hemo aparece principalmente en alimentos vegetales y su absorción es menor.
Podemos encontrarlo en:
No todo el hierro que contienen los alimentos es absorbido por el organismo.
Por eso es importante conocer algunas estrategias que ayudan a mejorar su aprovechamiento.
Consumir alimentos ricos en vitamina C favorece la absorción del hierro.
Por ejemplo:
El café y el té dificultan la absorción del hierro.
Si existen niveles bajos de hierro o tendencia a la anemia, conviene evitar tomarlos junto a las comidas principales.
La práctica deportiva aumenta las necesidades de hierro del organismo.
Durante el ejercicio físico el cuerpo necesita transportar más oxígeno a músculos y tejidos, por lo que aumenta la demanda de hemoglobina y glóbulos rojos.
Cuanto mayor es la exigencia física:
Mantener unos niveles adecuados de hierro ayuda a:
Cuando los niveles de hierro son insuficientes, el rendimiento físico suele verse afectado rápidamente.
Entre los síntomas más frecuentes encontramos:
Por eso, tanto deportistas profesionales como personas activas deberían prestar especial atención a la alimentación y al equilibrio de minerales en su dieta.
Una nutrición adecuada sigue siendo una de las bases fundamentales para cuidar la salud y mejorar el rendimiento deportivo.
