Cualquier dieta equilibrada debe incluir un correcto aporte de minerales.
Entre ellos, el potasio ocupa un papel fundamental en el funcionamiento de nuestro organismo.
Junto al calcio y al fósforo, el potasio es uno de los minerales más importantes para mantener múltiples funciones corporales en equilibrio.
Entre otras funciones, el potasio ayuda a:
Por eso es especialmente importante en personas físicamente activas o deportistas.
El potasio participa en numerosas funciones esenciales:
Una correcta ingesta de potasio es especialmente importante después de:
En líneas generales, un adulto suele necesitar alrededor de 4500 mg de potasio al día, aunque esta cantidad puede variar dependiendo de:
Como sucede con muchos nutrientes, tanto el déficit como el exceso pueden resultar perjudiciales.
Niveles bajos de potasio pueden provocar:
Por otro lado, un exceso de potasio en sangre también puede alterar el ritmo cardíaco y provocar complicaciones importantes.
Por eso es fundamental mantener un equilibrio adecuado.
Aunque popularmente el plátano se considera el alimento más rico en potasio, existen muchos otros alimentos con cantidades iguales o incluso superiores.
En general:
son excelentes fuentes de potasio.
Durante el ejercicio físico intenso perdemos minerales a través del sudor.
El potasio resulta clave para:
Por eso muchos deportistas incluyen alimentos ricos en potasio dentro de su recuperación nutricional.
Algunos alimentos especialmente ricos en potasio son:
Por ejemplo:
Además de potasio, muchos de estos alimentos aportan:
Siempre que sea posible, conviene consumir frutas y verduras de temporada para aprovechar mejor:
Una alimentación equilibrada y variada suele ser suficiente para cubrir las necesidades diarias de potasio.
Un saludo.
